Zoeken naar het goede
  • Home
  • Blog
    • Zoeken naar God Kinderen en geloof Hoogbegaafd geloven Diversen Alles
      Zoeken naar God

      Fomo in coronatijd

      22 maart 2020

      Zoeken naar God

      Monday Moments gaat stoppen

      4 januari 2020

      Zoeken naar God

      Monday Moment #62

      30 december 2019

      Zoeken naar God

      Monday Moment #61

      23 december 2019

      Kinderen en geloof

      Veertigdagentijd 2021

      17 februari 2021

      Kinderen en geloof

      Valentijnsdag 2021

      10 februari 2021

      Kinderen en geloof

      Gezinsmoment #5 – bidden met je hand

      9 februari 2021

      Kinderen en geloof

      Gezinsmoment #4 – bidden met je hand

      4 februari 2021

      Hoogbegaafd geloven

      Een uitdagende stap!

      9 juli 2019

      Hoogbegaafd geloven

      Hoogbegaafd in de kerk: ? of !

      12 maart 2019

      Hoogbegaafd geloven

      Kind en kerk

      6 september 2018

      Hoogbegaafd geloven

      Hoogbegaafdheid: leerhonger (deel 2) – geloofsopvoeding

      4 mei 2017

      Diversen

      Een persoonlijk berichtje

      14 oktober 2020

      Diversen

      Boekenactie (op = echt op)

      1 oktober 2020

      Diversen

      Mosterdzaadjes 4e druk!

      30 september 2020

      Diversen

      Een onverwachte wending

      20 december 2019

      Blog

      Veertigdagentijd 2021

      17 februari 2021

      Blog

      Valentijnsdag 2021

      10 februari 2021

      Blog

      Gezinsmoment #5 – bidden met je hand

      9 februari 2021

      Blog

      Gezinsmoment #4 – bidden met je hand

      4 februari 2021

  • Mijn boeken
    • Mosterdzaadjes
    • i van Immanuel
  • Nodig mij uit
  • Over mij
  • Privacy

Zoeken naar het goede

Weblog van Erika van Nes

  • Home
  • Blog
    • Zoeken naar God Kinderen en geloof Hoogbegaafd geloven Diversen Alles
      Zoeken naar God

      Fomo in coronatijd

      22 maart 2020

      Zoeken naar God

      Monday Moments gaat stoppen

      4 januari 2020

      Zoeken naar God

      Monday Moment #62

      30 december 2019

      Zoeken naar God

      Monday Moment #61

      23 december 2019

      Kinderen en geloof

      Veertigdagentijd 2021

      17 februari 2021

      Kinderen en geloof

      Valentijnsdag 2021

      10 februari 2021

      Kinderen en geloof

      Gezinsmoment #5 – bidden met je hand

      9 februari 2021

      Kinderen en geloof

      Gezinsmoment #4 – bidden met je hand

      4 februari 2021

      Hoogbegaafd geloven

      Een uitdagende stap!

      9 juli 2019

      Hoogbegaafd geloven

      Hoogbegaafd in de kerk: ? of !

      12 maart 2019

      Hoogbegaafd geloven

      Kind en kerk

      6 september 2018

      Hoogbegaafd geloven

      Hoogbegaafdheid: leerhonger (deel 2) – geloofsopvoeding

      4 mei 2017

      Diversen

      Een persoonlijk berichtje

      14 oktober 2020

      Diversen

      Boekenactie (op = echt op)

      1 oktober 2020

      Diversen

      Mosterdzaadjes 4e druk!

      30 september 2020

      Diversen

      Een onverwachte wending

      20 december 2019

      Blog

      Veertigdagentijd 2021

      17 februari 2021

      Blog

      Valentijnsdag 2021

      10 februari 2021

      Blog

      Gezinsmoment #5 – bidden met je hand

      9 februari 2021

      Blog

      Gezinsmoment #4 – bidden met je hand

      4 februari 2021

  • Mijn boeken
    • Mosterdzaadjes
    • i van Immanuel
  • Nodig mij uit
  • Over mij
  • Privacy
Geen categorie

Meer groente eten – tips

9 juli 2016
Meer groente eten – tips

Meer groente eten…zelfs het Voedingscentrum adviseert dit in haar nieuwe Schijf van Vijf. Nu ben ik niet direct voorstander van alles wat het Voedingscentrum adviseert, maar het eten van meer groente lijkt me een heel goed advies. In plaats van de 200 gram groente per persoon per dag, is het advies nu om 250 gram tot je te nemen.

Zelf denk ik dat nóg meer nóg beter is. Eerder schreef ik over de afname van voedingsstoffen in groente en fruit. We moeten dus steeds meer groente en fruit eten om dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen binnen te krijgen. Maar hoe doe je dat? Hoe eet je op een dag minstens 250 gram groente? In deze blog een paar algemene tips, en een paar tips hoe wij dit doen.

Algemeen

  • Eet de groente verspreid over de dag in plaats van alles in één keer.
  • Eet meer rauwe groente; dit is bij veel groenten erg gezond omdat er geen voedingsstoffen verloren gaan door koken of bakken (let op: je kunt niet alle groenten rauw eten; zo worden onder meer champignons, bonen, of aubergine afgeraden).
  • Snijd reepjes komkommer/paprika/wortel/…, en eet dit rauw als tussendoortje, eventueel met een dip.
  • Verwerk restjes groente in een omelet.
  • Serveer bij elke hoofdmaaltijd een flinke portie salade van groene bladgroenten, aangevuld met welke groente je maar wenst.


Hoe doen wij dit?

BloemkoolrijstSalades vinden Jesse en ik lekker, maar de kinderen niet. Reepjes groenten moeten klaargemaakt worden, en in de praktijk doe ik dit vrijwel niet. Een omelet lust Elianne niet. Kortom: het binnenkrijgen van genoeg groente met bovenstaande tips, is niet per se werkzaam. Daarom probeer ik zoveel mogelijk groente te verwerken in gerechten. Een paar tips hoe wij dit doen.

  • Maak pannenkoeken waarbij je in het beslag een groente verwerkt. Dit kan met allerlei groenten die een zoete smaak geven, denk aan: wortels, courgette, bieten, pompoen. Of onze favoriet: zoete aardappel pannenkoeken. Een gezond alternatief voor als je pannenkoeken wilt eten, maar het is ook prima als lunch of zelfs als ontbijt!
  • Hetzelfde kan met cake: dezelfde groenten als vermeld bij de pannenkoeken, lenen zich prima om te verwerken in een cake. Zo eet je zelfs bij een tussendoortje ongemerkt groente!
  • Eet, in plaats van aardappels, een extra portie groente. Zo kun je puree maken van pastinaak, van wortelpeterselie, van zoete aardappel (dit is een groente), en nog vele andere groentes. Breng het op smaak met peper en zout, en je hebt een vervanger voor aardappelpuree. Dit werkt ook prima in een hutspot.
  • Koolraap, knolselderij, en koolrabi lenen zich uitstekend om blokjes van te snijden en op te bakken, of om er ‘frietjes’ van te maken.
  • Snijd een rauwe bloemkool in stukjes, en vermaal het in de keukenmachine. Je krijgt dan hele fijne korrels bloemkool. Dit is een prima vervanger voor rijst of couscous. Je hoeft er alleen even kokend water over te gieten, en het dan weer af te gieten. Het is heel lekker wanneer je er een lepeltje pesto doorheen roert. Serveer er een pastasaus met groenten bij, en je hebt een hele maaltijd vol met groente.
  • Of een favoriet van ons: eet avocado-pudding. Avocado is officieel een vrucht (overigens zijn maïs, bonen, komkommer, en tomaat dat ook), maar erg gezond. Je mixt een avocado en een banaan met de staafmixer, en je hebt een heerlijke zoete (groene 🙂 ) pudding. Niks meer, niks minder. Eventueel kun je er een beetje (liefst rauwe) cacao doorheen roeren, et voila, je hebt een razend gezonde chocoladepudding!

Kortom: met een beetje creativiteit is het echt niet zo moeilijk om meer groenten te eten en het nog leuk en lekker te vinden ook. Uiteraard valt het één meer in de smaak dan het ander; iedereen heeft zo z’n voorkeur. Maar toen Jesse laatst een keer opmerkte dat de bloemkool-rijst misschien wel lekkerder was dan gewone rijst, toen wist ik dat het goed zat 🙂

Gerelateerd

gezondheid
1 reacties
0
Facebook Twitter Google + Pinterest

1 reacties

Groente als ontbijt – Zoeken naar het goede 31 maart 2018 - 12:54

[…] groenten eten, ik schreef er al eens een blogje met tips over. Nu zijn er groenten die van nature al zoet zijn; dit zijn natuurlijk de ideale groenten om […]

Reply

Plaats een reactie Annuleer reactie

Blijf op de hoogte

Vul je e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en een meldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Over mij

Over mij

Schrijver | Spreker | Theoloog

Ik ben Erika, getrouwd met Jesse, en moeder van Elianne (2013) en Joël (2015). Als theoloog zoek ik naar (woorden over) God. Dat wil ik delen met mijn kinderen, en met anderen via schrijven en spreken. 'Zoeken naar het goede' geeft aan dat dit een proces is. Reis met me mee, en laat je inspireren!

Mijn boeken

Promotion Image
Promotion Image

Categoriën

  • Blog (272)
    • Zoeken naar God (86)
    • Kinderen en geloof (176)
    • Hoogbegaafd geloven (6)
    • Diversen (8)
  • Alle categoriën (264)
    • God (86)
      • Monday Moment (63)
      • Zoeken naar God (20)
      • Wat lees ik? (3)
    • Kinderen (176)
      • Geloofsopvoeding (50)
      • Gezinsmomenten (96)
      • Advent / Kerst (17)
      • Veertigdagentijd / Pasen (18)
      • Boekreviews – geloven met kinderen (22)
    • Hoogbegaafdheid (6)
      • Hoogbegaafd geloven (6)
  • Geen categorie (99)

Tags

advent Bevalling bijvoeding biologisch boekreview borstvoeding DIY draagdoek dragen duurzaam eco geloofsopvoeding gezinsavonden gezinsmoment gezondheid glutenvrij Hemelvaartsdag hoogbegaafd hoogbegaafd in de kerk huishouden Keltisch zeezout kerst kinderziektes kokosolie koningsdag mijmeringen milieu moederdag natuurlijk natuurlijke lichaamsverzorging ongeraffineerd opvoeding pasen schoonmaak-mini-marathon schoonmaken suikervrij topproduct vaccineren veertigdagentijd Voedingsintolerantie wasbaar wereldbeeld zakgeld zindelijkheid zoeken naar God

Volg mij op Pinterest

@znhg

Volg mij op Facebook (geloofsopvoeding)

Volg mij op Facebook (geloofsopvoeding)

Volg mij op Facebook (persoonlijk)

www.zoekennaarhetgoede.nl | www.erikavannes.nl


Terug naar boven